Hvordan lage en sjokoladekakekake mer sjokolade

Innholdsmeny

● Hvordan lage en sjokoladekakekake mer sjokolade

● Ingredienser du trenger

● Trinn-for-trinn-instruksjoner

● Trinn 1: Forbered kakepannene

● Trinn 2: Bland de tørre ingrediensene

● Trinn 3: Tilsett de våte ingrediensene

● Trinn 4: Brett inn sjokoladeflisene

● Trinn 5: Hell røren i panner

● Trinn 6: Stek kakene

● Trinn 7: Avkjøl kakene

● Trinn 8: Lag sjokoladen frosting

● Trinn 9: Frost kaken

● Trinn 10: Legg til Chocolate Ganache (valgfritt)

● Tips for en mer sjokoladekake

● Dykk dypere i sjokoladeforbedringsteknikker

● Heve frostingen

● Lagdeling av smaker

● Legge til tekstur

Hvordan lage en sjokoladekakekake mer sjokolade

Hvis du er en sjokoladeelsker, vet du at ikke alle sjokoladekaker er skapt like. Noen ganger kutter en sjokoladekakekake det bare ikke. Det kan være for tørt, ikke sjokoladeaktig nok eller mangler den rike, dekadente smaken du ønsker. Men fortvil ikke! Med noen få enkle triks og tillegg kan du transformere en grunnleggende Sjokoladeboks kake i et sjokolademesterverk. Denne guiden viser deg hvordan du kan heve sjokoladekassekaken til nye høyder med sjokoladeaktig godhet. Enten du baker for en spesiell anledning eller bare vil unne deg en deilig godbit, vil disse tipsene og teknikkene hjelpe deg med å lage en kake som garantert vil imponere.

Ingredienser du trenger

Før vi dykker ned i trinnene, la oss samle ingrediensene du trenger. I tillegg til en sjokoladeboks -kakeblanding, vil du ha disse varene på hånden:

• Chocolate Box Cake Mix: Velg en høykvalitets blanding for de beste resultatene. Devil's Food Cake Mix er et utmerket alternativ for en rik, sjokoladesmak.

• Øyeblikkelig sjokoladepudding: Tilsetting av en pakke med øyeblikkelig sjokoladepudding til kakeblandingen forbedrer smaken og fuktigheten på kaken.

• Egg: Bruk store egg ved romtemperatur for optimal blanding og en møre smule.

• Vann: Vann er avgjørende for å hydrere kakeblandingen.

• Vegetabilsk olje: Vegetabilsk olje gir fuktigheten og rikdommen til kaken.

• Surrem: Sourkrem bidrar til kakens fuktighet og tilfører en subtil tang som kompletterer sjokoladesmaken.

• Mini Chocolate Chips: Brett mini sjokolade chips inn i røren for sjokoladeutbrudd i hver bit.

• Kakaopulver: Tilsetting av ekstra kakaopulver forsterker sjokoladesmaken på kaken.

• Kaffe: Brygget kaffe eller pulverkapper som er oppløst i varmt vann forbedrer sjokoladesmaken.

• Vaniljeekstrakt: Et snev av vaniljeekstrakt kompletterer sjokoladen og gir smaken dybde.

• Sjokoladefrosting: Velg en rik, kremet sjokoladefrosting for å utfylle kaken.

• Sjokolade ganache: For et ekstra lag med sjokolade overbærenhet, vurder å legge til en sjokoladeganache.

Trinn-for-trinn-instruksjoner

Nå som du har alle ingrediensene dine, la oss komme i gang med å forvandle sjokoladekassekaken til en sjokoladelskers drøm.

Trinn 1: Forbered kakepannene

Forvarm ovnen til 168 ° C. Smør og mel to 8-tommers runde kakepanner. Du kan også stille bunnen av pannene med pergamentpapir for enkel fjerning.

Trinn 2: Bland de tørre ingrediensene

I en stor bolle kan du kombinere sjokoladeboks -kakeblandingen, øyeblikkelig sjokoladepuddingblanding og kakaopulver (hvis du bruker). Visp de tørre ingrediensene sammen for å sikre at de er jevnt fordelt.

                                                

Trinn 3: Tilsett de våte ingrediensene

Tilsett egg, vann, vegetabilsk olje, rømme, kaffe (hvis du bruker) og vaniljeekstrakt i de tørre ingrediensene. Pisk alle ingrediensene på høyt i 3 minutter til de er godt kombinert.

Trinn 4: Brett inn sjokoladeflisene

Brett inn minisjokoladeflisene forsiktig inn i røren. Vær forsiktig så du ikke overmix.

Trinn 5: Hell røren i panner

Del røren jevnt i de tilberedte kakepannene.

Trinn 6: Stek kakene

Stek i 30-35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut med noen få fuktige smuler.

Trinn 7: Avkjøl kakene

La kakene avkjøles i pannene i noen minutter før du inverterer dem på et trådstativ for å avkjøle helt.

Trinn 8: Lag sjokoladen frosting

Mens kakene er avkjølende, må du tilberede din favoritt sjokoladefrosting. Du kan bruke en butikk kjøpt frosting eller lage din egen fra bunnen av.

Trinn 9: Frost kaken

Når kakene er helt kjølige, frost toppen av ett lag, og stabler deretter det andre laget på toppen. Frost hele kaken med den gjenværende frostingen.

Trinn 10: Legg til Chocolate Ganache (valgfritt)

For et ekstra lag med sjokolade overbærenhet, tilbered en sjokoladeganache og hell den over den frostede kaken. La ganache satt før servering.

Tips for en mer sjokoladekake

Her er noen flere tips for å forbedre sjokoladesmaken på kaken din:

• Bruk nederlandsk-prosessert kakaopulver: nederlandsk-prosessert kakaopulver har en mørkere farge og en mer intens sjokoladesmak sammenlignet med naturlig kakaopulver.

• Tilsett espressopulver: En teskje espressopulver som er tilsatt til kakedeigen, intensiverer sjokoladesmaken.

• Bruk sjokoladeekstrakt: Tilsett en teskje sjokoladeekstrakt i kakedeigen for et ekstra løft av sjokoladesmak.

• Drypp med sjokoladesirup: Før frosting av kaken, drypp hvert lag med sjokoladesirup for tilsatt fuktighet og sjokoladesmak.

• Pynt med sjokoladespon: pynt den frostede kaken med sjokoladespon eller krøller for en vakker presentasjon og ekstra sjokoladesmak.

Dykk dypere i sjokoladeforbedringsteknikker

Utover det grunnleggende, kan flere andre teknikker forbedre sjokoladesmaken og den generelle kvaliteten på kaken. La oss utforske noen av disse metodene:

                                               

Heve frostingen

Frostingen er den krone ære for enhver kake, og å velge riktig frosting eller forbedre en kjøp av butikk kan gjøre en massiv forskjell.

• Hjemmelaget frosting: Mens butikk-kjøpt frosting er praktisk, tilbyr hjemmelaget sjokoladefrosting overlegen smak og kontroll over sødme. Tenk på en klassisk sjokoladesmørkrem, en rik sjokoladeganache -frosting, eller en lett og luftig sjokoladepisket krem.

• Tilsett smeltet sjokolade: For å intensivere sjokoladesmaken til enhver frosting (butikk kjøpt eller hjemmelaget), smelte du mørk sjokolade av høy kvalitet og bretter den gradvis inn i frostingen. Dette tilfører en dybde av smak og en luksuriøs tekstur.

• Å innlemme kaffe: Akkurat som kaffe forbedrer sjokoladen i selve kaken, kan en liten kaffe gjøre underverker for frostingen. Tilsett en teskje øyeblikkelig espressokulver til frostingen for en rikere, mer kompleks smak.

• Saltet sjokoladefrosting: En klype salt kan balansere søtheten til frostingen og forbedre sjokoladesmaken. Prøv å tilsette en liten mengde havsalt til sjokoladet frosting for en herlig kontrast.

Lagdeling av smaker

Å lage lag med smak er en flott måte å tilsette kompleksitet og interesse for sjokoladekaken din.

• Sjokoladefyll: Vurder å tilsette et lag med sjokolademousse, sjokoladepudding eller sjokoladeganache mellom kakelagene. Dette tilfører ekstra fuktighet og intensiverer sjokoladesmaken.

• Raspberry Jam: The Tartness of Raspberry Jam kompletterer sjokoladeens rikdom. Spre et tynt lag bringebærsyltetøy mellom kakelagene for en herlig smakskontrast.

• Karamellsaus: Drypp karamellsaus over kakelagene før du frostet etter en søt og salt smakskombinasjon som er vanskelig å motstå.

Legge til tekstur

Tekstur spiller en viktig rolle i den generelle glede av en kake. Å legge til strukturelle elementer kan heve sjokoladekassekaken til et nytt nivå.